员工做错事不能作为不发工资的理由。根据《劳动法》等规定，工资是劳动者的合法权益，不得因员工过错而克扣。若不发工资，员工有权投诉并申请仲裁，严重时可能引发法律纠纷，影响企业声誉。
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员工做错事应依法处理，不可不发工资。处理方式包括：警告、罚款、调岗等。选择时应考虑员工过错程度、公司规定及法律法规，确保处理合法合理，避免劳动纠纷。
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员工犯错不能扣发工资。处理方式具体操作：1. 轻微错误，可口头警告或书面警告；2. 较严重错误，依据公司规定罚款或调岗；3. 严重违规，可按程序解雇并追偿损失。所有处理均需遵循《劳动法》等法律法规。